Zárate realizó sus estudios en la Escuela Nacional Superior de Artes Decorativas en París y en el Atelier 17, donde vivió durante trece años. Durante su tiempo en Europa, se sumergió en los lenguajes vanguardistas del cubismo, el expresionismo y el arte abstracto, que influyeron significativamente en su obra.
A lo largo de su carrera, Zárate ha participado en más de cincuenta exposiciones colectivas en países como España, Alemania, Bulgaria, Noruega, Francia, Italia, Mónaco, Singapur, Estados Unidos, México, Perú y Puerto Rico. Sus exposiciones individuales incluyen presentaciones en el Museo de Bellas Artes de Caracas, el Museo Nacional de Mónaco y el Museo de Antropología de Jalapa, Veracruz.
La obra de Zárate está profundamente influenciada por su región natal, Oaxaca, y sus temas incluyen animales locales y figuras mitológicas. Su estilo combina elementos del expresionismo y la abstracción, aunque mantiene una fuerte base figurativa. Sus pinturas y dibujos a menudo reflejan una preocupación por la protección y promoción del patrimonio histórico y artístico de Oaxaca.
Zárate es conocido por su compromiso con la promoción del cambio social y cultural en su región. Ha sido parte de colectivos de artistas que buscan generar un impacto positivo en la comunidad a través del arte. Su trabajo no solo busca la estética, sino también la reflexión y el diálogo sobre temas importantes para la sociedad.
A lo largo de su carrera, Zárate ha recibido numerosos premios y reconocimientos, incluyendo el Premio Internacional de Pintura en Vitry, Francia, y el Premio del Gobierno del Principado de Mónaco. Su obra ha sido aclamada por su capacidad de combinar técnicas tradicionales con enfoques modernos, creando una narrativa visual rica y compleja.
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